中国 - その他中華料理

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西湖湖畔にある杭州料理の人気店
杭州料理の人気店「知味観・味荘」。 杭州市内に数店舗あるが、西湖湖畔の楊公堤に位置する本店は、 木々に囲まれた主楼、そしてコテージ風の別棟が湖に浮かんでいるように配されている。 単に大バコのレストラン、あるいは個室があるレストラン...
 
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北京ダックがお得に食べられる!
足取り軽くたどり着いたのは、燕雲楼。広東料理と飲茶を出すレストラン。今日のメインは北京烤鴨(北京ダック)。ここが上海なのは気にしない。日本で食べると、数千円は下らないと思われるが、一応、北京ダックでは有名な燕雲楼。2人で食べるのにちょ...
 
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南京料理が食べられる人気店
南京は「鴨都」と呼ばれるほど、南京の人は鴨をよく食べる。 南京料理には鴨を使ったものが多い。 そんな南京料理が食べられるのがこの「南京大牌档」だ。   盐水鸭(鴨肉の塩ゆで)、烤鸭包(鴨肉の小龍包)、金牌煎饺(鴨肉の揚げ餃子...
 
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平江路で江蘇&浙江料理が味わえる人気店
「鱼食饭稻土灶馆」は、蘇州・平江路一の人気レストランです。 外観も店内も、蘇州らしく、ステキな趣き。   予約は出来ないお店で、ランチ時や、夕食時は待つこと必至の人気店。 でも待っている時間も飽きないお店なのです。 メニュ...
 
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無錫名物のスペアリブを味わうなら
無錫名物のひとつが、スペアリブを煮込んだ料理「醤排骨」。 無錫の中心地に位置する「三鳳酒家」は、「醤排骨」の老舗で、 国慶節や春節には地元の人で大行列が出来る名店だ。   無錫料理は、基本的に甘めの味付け。 江南地域の肉料...
 
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紹興料理の店
「上海孔乙己酒家」。店の前に紹興酒の空き甕が山積みになっていたのが印象的だった。骨董屋のような古い作りの外観、店内に入ってみるとやはりここも年季が入っている感じである。行き方は、浪偲苅弦羸で「老西門」(人民広場から二つ目)で下車、地上に...
 
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元「圓苑」のシェフが独立して出した香港料理の店
「Home's私房菜」は、元「圓苑」のシェフが独立して出したお店。香港を代表する家庭料理が味わえるアットホームなレストラン。シェフが圓苑を辞めるにあたっては、詳しい経緯は分からないが200万元もの賠償金を店側に支払ったそう。 「活きエビの白酒...
 
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  糖朝

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香港にある香港料理とスイーツのレストランが上海にも進出
地下鉄1号線黄坡南路駅前の「香港新世界大厦」地下1階の「糖朝」で食後のデザートを。香港にある香港料理とスイーツのレストランが上海にも進出した。マンゴープリンや、港式ミルクティー、各種点心などが楽しめる。店内は、天井から垂れさがる中国らし...
 
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威寧路駅近くの湖南料理の店
繽谷文化休閑広場は、地下鉄「威寧路駅」の近くにできたショッピングモール。周辺には、ローカルなレストランしか無く、蘭州ラーメン店や福建小吃店レベルの店だけだったが、繽谷文化休閑広場ができてからは、レストランも増え便利に。その中にある湖南...
 
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日本人にも食べやすい台湾料理屋
古北黄金城道823号にある「香舍小館」という台湾料理屋さん。メニューには日本語表記と写真が付いてるので中国語ができなくてもOK。夕飯時だったので店内にはお客さんがたくさんいた(中国人ばかりだが)。 お勧め料理の高菜入り豚の煮込みはトロト...

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