海底労火鍋

海底労火鍋（北京西路×江寧路の食博匯3階）はサービスがものすごい良いと評判の店。店の名前は、鍋の底を探ってすくうほどおいしい鍋という意味だそう。どんなもんか興味があったも選んだ理由。といっても、中国でサービスが良い店？と聞いてもどんなもんかって感じで行ったのだが、海底労火鍋本当にスゴイ。とりあえず、普通の辛いのと辛くない鍋を注文。これが一般的。海底労火鍋店内も清潔感あり、綺麗。見た目も素敵。これはまだ普通。とりえず、出てくるものはかなり綺麗に盛られていた。どんどん頼んで食べ始める。タレはセルフで取ってくるのだが種類がハンパ無い。何種類あるのって感じ。

海底労火鍋のどんなサービスがスゴイかって言うと全てにおいて過剰サービスなのだ。席について携帯をテーブルの上に置いておいたらいつの間にか小さいビニールの袋で梱包されており、汚れないようにしてくれていた。メガネをかけている人だけにメガネ拭きをそっとテーブルに置いていった。トイレに行って手を洗うところで、水を出して、石鹸を出して、紙タオルを差し出す専用の係りがいた。空き皿とかが出るとそっこー下げに来る。灰皿のタバコも1～2本あっても交換。店で食べている女性限定でネイルアートがタダ。店員が全員素晴らしいスマイルでいると、まあ細かいサービスが沢山ある。これがこの店の営業方針なのかもしれないけど、とにかく日本人はあまり慣れないので何だか面白くなってしまう。エンターテイメントも忘れない。最後のシメの麺を振り回しながら伸ばしていく芸。何度か失敗してたけど繰り返していた。見慣れた客はシカトだが、なんだか可愛そうになってくるので我々は大いに盛り上がってあげた。

食後には、ちょっと良さげな菊のお茶や、丁度この日は雨が降っていたので、雨の日に風邪を引かないようにと生姜湯を作って出してきた。案外美味かった。そして、お会計した後でタクシーを呼ぶので席に座って待っててくれと言い、待っている間のつまみとしてヒマワリの種やポップコーンを出してお茶タイムとなっていた。ヒマワリの種、案外美味い。といったオーバーサービスだが、何気に楽しめる店。ここは接待とか友達来た時連れて行くと面白いかもしれない。また行ってみたい。無論味も良かった。

役立つ情報

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