フィフティーン・ピツァーリア・ナポリターナ

台湾大学の裏門から少し入ったところにあるナポリピザの専門店。すっきりとまとまったお店の外観。中に入ると、レストランの真ん中にピザ釜が置かれていました。カウンター席がお店の大部分を占めています。テーブル席は中に２つ外に２つあります。ここのピザの生地は４００度の高温に保たれた釜で短時間で焼くので、水分を生地の中に閉じ込めることができるそう。生地は１２時間低温で発酵させるので、しっとり感を保つことができるそうです。

メニューはピザが主役の構成です。ピザの値段は１６０元から５２０元でした。飲み物にはドイツビールなども置いてありました。休日のランチに利用しました。サラダ、スープ、ピザ３種類を単品で注文しました。ピザは８と１０インチに分かれていますが、全部８インチにしました。１０インチ１枚で２人前だそうです。バルサミコのサラダ：ミディアムとラージの２種類のサイズがあるのですが、ミディアムを注文しました。ミディアムでも３人分は優にあります。新鮮なベビーリーフを使用したサラダ。ドレッシングの程よい甘酸っぱさが食欲を湧きたてます。シーザーサラダもおいしいと多くのブロガーが書いていました。メニューには２種類スープがありましたが、今日は１種類しかないのでそれにしました。マッシュルームのクリームスープ１椀３人で分けてもいいぐらいの大きさ。２つ注文したので後悔しました。味はいいのですが、すりおろしたガーリックの量が多すぎで、後の方はガーリックの味しかしませんでした。PizzaGenovese：白トリュフとペストソースの相性がとってもよかったです。この味かなり気に入りました。PizzaMargerita：ちゃんと水牛のモッツアレラを使用しています。トマトソースの味が若干薄かったです。PizzaProsciuttodiParma：生地を焼いた後でパルマハムをのせていました。パルマハムはおいしかったのですが、ピザとの１体感がなかったです。ピザの生地はどれも、もちもちの食感に焦げ目が香ばしく、しっとりしていておいしかったですよ。今度はお薦めのナッツとポテトを使ったPizzaportobellomushroomやPizzaFiorentinaも食べてみたいです。店員さんの感じもよかったです。お水もひっきりなしに注いでくれました。カウンター座席は背が高いです。テーブル席が４つしかないので、人数が多い場合や子供連れは予約したほうがいいかもしれません。お会計1496元（上記すべて）日本円約5236円