高記

「高記」は、上海点心を得意とするお店。オープンした当時は３種類のメニューしかなかったそうだが、今では外国人にも名の知れたレストランへと成長した。去年改装したばかりの店内は、モダンチャイニーズ風。レジに置いてあるミニチュアの点心もとってもかわらいらしい。
雪菜魚片炒糕、お餅のようなものを、雪里紅という野菜と白身魚と一緒に炒めてある。雪里紅の塩味が全体を引き締めている味。おいしい。豆苗の炒め物、火の通り加減が絶妙。しゃきっとしていておいしい。元龍小籠包、ここのは皮が少し厚め。中のスープはほどほどに油がのっている。味はまあまあかな。浄素蒸餃、中は野菜だけの蒸し餃子。野菜の甘みが十分で、なかなかおいしい。高祖菜飯、上海風混ぜご飯。味もしっかり付いていて、おいしい。上海生煎包、オープン当時からあるメニューの一つ。熱々の鉄板のお皿に盛られてくるので、長時間熱いままで生煎包を楽しめる。しっ かりとした外側の皮に噛み付くとジューシーな肉汁がでてくる。とってもおいしい。薬膳亀ゼリーは昔フライトアテンダントが食べていて、流行ったデ ザート。これを食べると肌がきれいになる。あと酸梅汁もオーダーした。週末の夜で忙しかったのか、店員の方を呼ぶのに時間がかかった。会計１４３６元（上記すべて）日本円５１７０円。