モミ＆トイズ

日本から上陸した「とろけるクレープ」を扱うお店。最高においしいクレープを求めて、クレープの本場、フランスで徹底的な実地検証を行い、数え切れないレシピを試した後、ようやく「とろけるクレープ」が誕生したそう。とろける秘密は口当たりの重い小麦をこ最小限にして、代わりにアーモンド粉を使用することにあるそう。そしてホイップクリームは生クリームとフランス産のリキュールを混ぜてある。季節に合わせて生クリームもレシピを変えるそう。メニューは甘いのが豊富。どれもおいしそうで選べない。今回は人気NO.１と書かれていたストロベリー生クリームに。生地を鉄板に敷いて、焼き上げるまでの時間が３０秒にも満たない。中に入れる具は少なめ。出来上がりをさっそくいただく。本当にふわふわ、生地も生クリームもふわっふわで、口の中でとろけていく感じ。ふんわりやわらかいので、あっというまに食べ終わってしまう。１個じゃ足りない。甘さはとっても控えめなので甘いの苦手な人でも大丈夫。他にもいろいろ試してみたい。お会計９５元日本円３３３円。

役立つ情報

※SOGO（忠孝館）Ｂ２にもオープンしました！