台湾 - 台湾料理

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  米粉湯魯肉飯

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 0/0人   人気指数：1,673

台中40年の老舗店
商店街としてはじまって以来、いまでは1500店舗もの屋台やお店が集まる巨大市場へ成長した逢甲夜市。その一回にあった黄色と赤の看板が目印の｢米粉湯魯肉飯｣。こういう老舗店（台湾では10年程度で老舗を名乗るらしい）往々にして日本人の味覚にヒットし...
 
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  莊家火雞肉飯
莊家火雞肉飯の地図

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 0/0人   人気指数：1,855

七面鳥ご飯が名物のチェーン店
お馴染みの「莊家火雞肉飯」に入る。この店、チェーンなのに全ての店で味が大きくブレるしコンセプトも随分違う。今回のは比較的大型店でメニューも多かった。火雞肉にメンマと湯（スープ）。実は以前、莊家で鶏肉飯と書いていたが大間違いでこの店のは...
 
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  薑母鴨

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 0/0人   人気指数：1,851

鴨肉が豊富に入った冬の風物詩鴨鍋
向かった先は薑母鴨の店。台湾の冬の風物詩とも言えるこの薑母鴨。鍋の中には鴨肉と生姜がゴロゴロ。ここに呆れるほど大量の米酒が注ぎ込まれて強火にかけられる。豆皮（揚げた湯葉）や鴨血など好きな具材を入れて食べるわけだが・・・酒臭い！何しろ酒...
 
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  七里香塩酥鶏
七里香塩酥鶏の地図

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 0/0人   人気指数：1,670

選んであげる塩味の天ぷら塩酥鶏のお店
「塩酥鶏」とは簡単に言うと色んな食材の塩味の揚げ物だろうか。初挑戦だった。注文の順序は、1、ざるを渡される。2、トングで好きな具材を選んでいれていく。3、取り終ったらざるをお店の人に、そうすると辛い粉はOKか、大蒜はいれていいか訊かれる、そ...
 
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  雙連街魯肉飯
雙連街魯肉飯の地図

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 0/0人   人気指数：2,738

40年以上営業している魯肉飯の老舗
昼食に訪れた店は「雙連街魯肉飯」。40年以上営業している魯肉飯の老舗。場所は雙連駅を超えて、何本目かの角を右に曲がると見えてくる。店はこじんまりとしていて１０人も入ればいっぱい。ごく普通の食堂のような感じ。周りは地元の人ばかり。魯肉飯が90...
 
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  府城晶華
府城晶華の地図

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 0/0人   人気指数：2,701

故宮博物館横故宮晶華の地下にある台南郷土料理の店
故宮の脇にある「府城晶華」。故宮博物館に向かって左の高級レストラン「故宮晶華」の地下にあり、親しみやすい台南郷土料理のレストランである。メニューには麺、ご飯、点心、海鮮点心、肉類、スープ、デザートに飲み物と揃っている上に、これらが一通...
 
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  富覇王猪脚極品餐庁
富覇王猪脚極品餐庁の地図

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 3.4/1人   人気指数：1,972

豚足の煮込みが美味な台湾料理店
豚足で有名な「富覇王猪脚極品餐廰」。黒と金のモダンな建物だ。オーダーは入り口で。写真があるので簡単に注文可能だ。覇王腿節・魯肉飯・キャベツの炒めた物をお願いし、奥のテーブルへ。ここも混んでいて、勿論相席。前に座った台湾人のご中高年夫婦...
 
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  梁家嘉義鶏肉飯
梁家嘉義鶏肉飯の地図

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 4.2/1人   人気指数：2,718

好きなおかずをよそって食べるスタイルのおかずやさん
台湾南部の嘉義名物“鶏肉飯”を味わえる「梁家嘉義鶏肉飯」。お店はいたってシンプル。入り口に屋台のようにおかずがあり、好きの物をよそって貰う。鶏肉飯と貢魚丸湯をオーダー。想像通り、鶏肉飯美味しい！あっさり味の鶏肉の身がご飯に乗ってるだけなの...
 
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  福大山東蒸餃大王
福大山東蒸餃大王の地図

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 0/0人   人気指数：2,522

蒸餃子屋
新光三越南西店の裏あたりにある｢福大山東蒸餃大王」。お店はいたってシンプル、でも繁盛している様子。カウンター越しには、大きな蒸篭がおいしいそうな湯気をたてているのが見られた。オーダーは、蒸餃子と紫菜蛋花湯。餃子の皮がモチモチで中かジュー...
 
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  正慧素食館
正慧素食館の地図

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 0/0人   人気指数：2,085

台湾の家庭の味を気軽に楽しめるお店
迪化街に行くのに、MRTの駅から歩いていると店先で出していた料理に誘われて入ることにした「正慧素食館」。素食。シンプルな家庭の味。中に入るとガラスケースのカウンターにいろいろな台湾の家庭料理らしきものが盛られている。料理名は表示されていなか...

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