台湾 - 台湾料理

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  福大山東蒸餃大王
福大山東蒸餃大王の地図

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蒸餃子屋
新光三越南西店の裏あたりにある｢福大山東蒸餃大王」。お店はいたってシンプル、でも繁盛している様子。カウンター越しには、大きな蒸篭がおいしいそうな湯気をたてているのが見られた。オーダーは、蒸餃子と紫菜蛋花湯。餃子の皮がモチモチで中かジュー...
 
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  薑母鴨

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鴨肉が豊富に入った冬の風物詩鴨鍋
向かった先は薑母鴨の店。台湾の冬の風物詩とも言えるこの薑母鴨。鍋の中には鴨肉と生姜がゴロゴロ。ここに呆れるほど大量の米酒が注ぎ込まれて強火にかけられる。豆皮（揚げた湯葉）や鴨血など好きな具材を入れて食べるわけだが・・・酒臭い！何しろ酒...
 
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  好記担仔麺
好記担仔麺の地図

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 3.9/3人   人気指数：3,120

海鮮料理と担仔麺で有名なお店
きらびやかな金色の装飾の店先が印象的な 「好記担仔麺」。店内は以外にシンプルで台湾風の内装。広々としている。台湾に来たら、これ！ これを食べなれば！ 担仔麺。食べたい料理を店先でオーダーして、着席。店先には、メニューの代わりかいろいろ...
 
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  丸林魯肉飯
丸林魯肉飯の地図

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観光客も多く訪れる豊富なおかずを楽しめるお店
創業はなんと1977年。オープン以来魯肉飯の名店としてその名が知れ渡っている「丸林魯肉飯」。いつ行っても込み合っている店内では、名物料理魯肉飯をはじめとし、肉や野菜を使った様々な台湾の庶民料理がリーズナブルに楽しめる。 こちらは、食べたい...
 
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  青葉
青葉の地図

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創業1964の老舗の台湾料理のレストラン
創業1964の老舗の台湾料理のレストラン。昔からある台湾料理の味を大切に引き継いでいるお店。レストラン内は改装されて現代的なインテリア になっていた。２Fには個室もある。厨房がガラス張りになっていて、料理をするところを見学できるのがいい。今...
 
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  食養山房
食養山房の地図

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おいしい懐石料理が食べれる
  台湾でおいしい懐石料理が食べれるという話題のお店「食養山房」は、とても素敵な山のレストラン。以前に行ったのは、台北の山の方の陽明山の中にあったが、今は引っ越しをして台北県の汐止の山の中にある。常に山の中なのはなぜかとい...
 
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  彭園湘菜館（林森店）
彭園湘菜館（林森店）の地図

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本店は林森北路にある湖南料理の老舗のレストラン
本店は林森北路にあるこちら、湖南料理の老舗のレストラン｢彭園湘菜館｣。今回は知人の結婚式で訪れた。貝類とセロリの炒め物、鮑のオイスターソース風味湯圓　結婚式では必ず出される料理。フカヒレのスープ、ラム肉の黒胡椒ソース、生菜捲蝦鬆は彭園湘...
 
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  竹里館
竹里館の地図

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お茶と食事を楽しめるレストラン
『竹里館』はもともとお茶の店。お茶好きが高じて始めた喫茶＆レストランの規模を広げ、レストランを切り離して大通りに展開したそう。知らずに竹里館本店のほうへ行ったところ、なんとレストランまでタクシーで送ってくれた。竹里館本店もレスト...
 
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  鬍鬚張（台北民権店）
鬍鬚張（台北民権店）の地図

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ささっと食べられる魯肉飯を出すお店
台湾のファーストフード「魯肉飯」。不敵に笑うひげのおじさんの看板が目印の「鬍鬚張」は、1960年民生西路の屋台から始まったお店。当時創始者の張炎泉は、この商売が大変忙しく睡眠時間が１日３～４時間ほどしかとれないうえ、時間がないのでひげが伸び...
 
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  伍角船板
伍角船板の地図

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芸術的な建物で楽しむ台湾料理
ここは台中に行って、最初に入ったレストラン『伍角船板』。伍角船板の外見は何かの美術館みたいな感じ。２人の女性が待っている姿をイメージして造られた外観はとても個性的。台湾各地にチェーン店があるそう。建築とは何の関係もない普通の女性...

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