ラーメン荘・夢を語れ

京都市左京区にあるラーメン荘・夢を語れをご紹介致します。伏見区に系列店（ラーメン荘・地球規模で考えろ）の本店、ラーメン荘・夢を語れ。オーナーが、最近こちらに戻ってきたそうで、しばらくラーメン荘・地球規模で考えろに行ってたのか？分かりませんが、正直、オーナーが作るラーメンが一番美味しいです。

ラーメン荘・夢を語れのラーメンは、豚ラーメン（200ｇ）を野菜増し、ニンニク入りで注文するのがお勧め。この豚肉の量、刻みニンニクの量、迫力があります。塩加減や醤油の濃さ、スープの温度、やっぱオーナーが一番です。あえてチャーシューではなく、豚肉と言いますが、この厚みが夢を語れです。適度に柔らかく、この濃厚なスープにマッチします。この麺は、茹でるのに時間がかかりますが、茹で加減にばらつきが出にくいのが特徴です。このボリューム、食感は最高です。自家製麺だった時代は麺に所々、切れ目のような切込みが入っていて、スープが良く絡みました。食べた同日は脂濃さやボリュームで、もう１年はいいなって思いましたが、数日経つとまた食べたくなる・・これがラーメン荘のラーメンです。