台湾グルメ

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  林正青草茶

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 0/0人   人気指数：1,829

本当に苦い苦茶をおためしあれ
健康によいお茶を扱う｢林正青草茶｣。青草茶は、いってみれば薬草ジュースのようなもので、いくつもの薬草を煮詰めて作ったもの。ほてりに効くといわれている。また、苦茶は胃腸によいといわれる薬草を煮出したもので、口をつけただけでも思わず苦い！の声...
 
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  純手工葱抓餅

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ネギ餅に空気をいれサクサクモチモチの食感を出したＢ級グルメの一品　
台湾の代表的なＢ級グルメ「葱抓餅」。こちらは澎湖で人気の屋台葱抓餅｢純手工葱抓餅｣。小麦粉で作った生地が１個ずつ袋に作り置きされており、機械で少し平らに伸ばす。予め油を敷いてある鉄板で焼く。両面をこんがり焼いたらできあがりだ。 「辛くする...
 
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  カンパイ

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気軽に立ち寄れるドリンク屋
街に何軒もある「COMEBUY」へ。タピオカミルクティが名物のカフェチェーン店。店のオーナーが人々の健康のニーズにこたえるべく、防腐剤を一切使っていない世界の名茶を輸入し提供している。2002年創業で現在まで店舗は80店舗ほどある、規模の大きなチェー...
 
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  湖西飯店

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搾菜肉麵が絶品
｢湖西飯店｣の搾菜肉麵。搾菜肉麵はザーサイ細切りの豚肉、その他野菜などがはいったスープにこしのあるうどんのような麺を入れて食べる台湾フード。もともとは中国の料理だそう。この店はテイクアウトができる。テイクアウト時には麵が袋で別に渡される...
 
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  多福豆花（馬公店）
多福豆花（馬公店）の地図

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澎湖の豆花屋さんチェーン店
豆腐からできたぷるっとした舌触りのデザート豆花専門店「多福豆花」。台湾全国にチェーン店をもつだけでなく、中国にも進出している。元公務員が始めたお店だそう。おいしいデザートがお得な価格で食べられるとあって人気で、チェーン数を着々と増やして...
 
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  鍋道楽
鍋道楽の地図

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あじの付いたスープに好きなものを入れて食べるビュッフェ式火鍋店
「鍋道楽」へ。前回気に入った物を中心に。味は数種類から選べ、前回は麻辣味、今回は酸菜味。酸っぱく発酵させた白菜が入っているが、白菜の量が少ないので、全然酸っぱくなかった。各テーブルに１人用の鍋が填め込まれるようになっている。まずはお肉...
 
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  家竹黒砂糖
家竹黒砂糖の地図

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黒砂糖の風味がおいしいかき氷が名物
ガイドブックにも載ってる「家竹黒砂糖」の八寶冰。澎湖は台湾の中でも他の地域とは違った気候やその地質のためサボテンが多い。この澎湖の代表的な植物サボテンも果実を商品にして販売しているのがこちらの店。サボテンのかき氷なんて聞いたことない！と...
 
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  小林紅油抄手
小林紅油抄手の地図

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汁なし担々麺が絶品
士林夜市にあるワンタンの名店「小林紅油抄手」に向かう。室内の店には机と椅子が用意されている。紅油抄手、ここの汁なし担々麺が絶品らしい。すでにワンタンが振り分けられていて回転はすごく良さそう。看板に書いてあるワンタンとワンタン麺を注文。四...
 
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  阿給魚丸湯
阿給魚丸湯の地図

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台湾県淡水の名物「魚丸湯」を食べる
淡水名物魚丸湯。漁人碼頭にも出店がある。魚丸湯とは魚のすり身団子のスープ。小ぶりのお椀に入ったスープに、ふっくらとした白い団子が入っている。白い団子の中には、魚のつみれがはいっていて、甘辛い味付けがたまらない。寒い冬にはからだが暖まるス...
 
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  洪媽
洪媽の地図

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 0/0人   人気指数：2,381

夏によく飲まれる酢梅湯（サンメイタン・梅のジュース）の専門店
中国では、厚気払いの飲み物として夏によく飲まれる酸梅湯（サンメイタン）。通常は、梅を燻製にしたものとサンザシ、氷砂糖などを加えて作られる。さっぱりしていて飲みやすく、夏バテ防止にもなるそう。 夜の淡水の街に、この酸梅湯の店を発見。この店...

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