ベトナムグルメ

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テトを数日後に控えた先日、"BITTETONGLOI(51PhoHangBuom)にてお店の忘年会。フランス殖民が残した偉大な食べ物"CHIMNUON(鳩のロースト)"は、大嫌いなベトナム飯の中でもお気に入りの一品。。。。店名にもなっている"BITTET(...
 
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寒いときは店内でお鍋をつつこう!
ザ・ガーデン内に鍋(シャブシャブ)屋さんがオープンした。Nguyen Chi Thanhというこのお店、ハノイ市内にはもう一店舗あるようだ。台湾系のお店のよう。早速お昼に行ってみた。店内は和食の店のような雰囲気。さっそく料理をオーダーする。 ...
 
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ドイツ語学校にあるカフェテリア
ハノイのドイツ語学校であるゲーテ院の敷地内にあるカフェテリア「ゲーテ」。白を基調としたすっきりとした印象の外観をもつお店。学校の中にあるが、もちろん一般の人も中に入ってカフェ&レストランを楽しめる。ゲーテの料理は、ほとんどがワンプレー...
 
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  串源

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ハノイ初の串専門店
ハノイの古株、ほたる食堂のオーナーがオープンさせた2店目、ハノイ初の串専門店串源。串揚げや串焼きはもちろん、一品料理も充実していると人気だ。ベトナムで日本食と言えば、お供はやはりベトナム産日本酒越の一。ベトナムフエフーズカンパニ...
 
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モロッコ料理のお店
ハノイ初のモロッコ料理屋、ル・マラケシュ。全ての照明に赤いシェードがかけられ、もはやアラビアンナイトの世界。砂漠の騎馬のパネルが出迎えてくれる。テーブル上にはモロッコのランプシェードが置かれ、最高の気分。生まれて初めて食べた粒上...
 
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店名は朝のお兄さん
マイアンは、ベトナムの米麺フォーの専門店。マイアンという店名は朝のおにいさんという意味だそう。マイアンの営業時間は朝の5時から。朝ごはんとしてフォーを食べていく人も多いようだ。 マイアンは小柄な店構えながら、大人気のため午前中...
 
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フランスパンをヨーグルトにつけて食べる
ハノイのフリーペーパーにも掲載されている「Au Lac Bakery」。ここは有名なフレンチとかのレストランのパン工房らしく、どれも安価でおいしい。お店に着いたのは10時ごろ。この時は、既にいくつか売り切れていたのか?それとも今から出るのか?パン...
 
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  Tandoor

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ホーチミンで楽しめる、おいしいインド料理
久しぶりにインド料理を食べたくなり行って来ました。ハイパーチューンにあるTandoor。想像していた以上に綺麗で落ち着いた感じの店内。 お向かいはちょうどParkHyattです。 暗くなる頃にはテーブルにキャンドルも灯されなかなか良い雰囲...
 
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シンガポールの人気タイ料理レストラン
日本料理屋「千楽」の入っている建物の下に、新しいタイ料理店「タイエキスプレス」がオープン。シンガポールの人気タイ料理レストラン「タイエキスプレス」は、シンガポールが本店で、ホーチミンには2店、オーストラリアや中国など世界規模でチェ...
 
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ベトナムならではの食材も
回転鍋屋さん「LAU BANG CHUYEN」。ハノイにはこの回転鍋屋さんがたくさんあり、有名どころとしては、KITIKITIというお店。今回はLAUBANGCHUYENへ向かった。LAUBANGCHUYENのお店の雰囲気は、シンプル。そして、回転すし屋のお寿司の代わりに、鍋の具材...

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